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ダイエットにしても健康維持のためにも、必要不可欠である野菜。

 

ダイエット中に野菜を摂るべき理由として

①食物繊維が豊富

②ビタミン・ミネラルが豊富

③低カロリー

という点があげられます。

 

どの野菜もそれぞれ栄養が豊富で、摂るメリットは多々あるかと思います。

 

しかし、ここで注意点

 

ダイエット = 野菜　と考えている方の中には、

 

ヘルシーさを良い事に、とにかく色々な野菜を摂りすぎているケースも見受けられます。

 

これは、結果的に三大栄養素のバランスの乱れ（特にたんぱく質の不足）を招いてしまったり、

 

総量を少しずつ見誤る事でのカロリー過多も懸念されてしまうため、必ずしもおすすめとは言えません。

 

ダイエット中はもちろんカロリーを抑える必要がありますが、ヘルシーに思える野菜の取捨選択も大変重要となります。

 

そこで、最低限摂るべき野菜を3つ厳選してみました。↓↓↓

 

 

ダイエット中におすすめしたい野菜　其の壱

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ブロッコリー

 

・たんぱく質含有量が他に比べて多い

→100gあたり4.3g　野菜の中では稀にみる程のたんぱく質含有量。

・ビタミンＣが豊富

→実はレモンの2倍以上　極力逃さないためにもレンジの加熱が良い。

・不飽和食物繊維を含む

→水分を吸収して膨張するため、噛みごたえと共に満腹感を得られる。

 

 

ダイエット中におすすめしたい野菜　其の弐

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ほうれん草

 

・鉄分が豊富

→牛レバーに匹敵する含有量、貧血の予防や改善　ビタミンＣとの同時摂取でさらに吸収力アップ。

・βカロテンが豊富

→抗酸化作用、免疫力アップ。

 

 

ダイエット中におすすめしたい野菜　其の参

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アスパラガス

 

・アスパラギン酸

→疲労回復やスタミナ増強　体内のエネルギー代謝を活発にする作用から、栄養ドリンクにも含まれる。

→利尿作用があり、アンモニアの排出も促す　尿が臭いだすのはそのため。

・ルチン

→ポリフェノールの一種　血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防にも。

→筋肉増強、脂肪燃焼を促す研究結果もあり！！？

 

 

以上3つがダイエット中に最低限摂るべき野菜だと考えます。

 

トレーニー達の食事が、ほとんど変わらない内容なのには

 

「必要最低限の栄養を効率よく摂取したい」という明確な意図があるためだったのですね。

 

早速、今日の食事から取り入れてみてはいかがでしょうか？

 

 

edited by RYO

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