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ダイエットするにしても健康維持のためにも
必要不可欠な野菜。
ダイエット中に野菜を摂るべき理由として
①食物繊維が豊富
②ビタミン・ミネラルが豊富
③低カロリー
という点があげられます。
どの野菜もそれぞれ栄養が豊富で、摂るメリットは多々あるかと思います。
しかし、ここで注意点
ダイエット = 野菜 と考えている人の中には、
ヘルシーさを良い事に、とにかく色々な野菜を摂りすぎているケースも見受けられるのです。
これは、結果的に三大栄養素のバランスの乱れ（特にたんぱく質の不足）を招いてしまったり、
総量を少しずつ見誤る事でのカロリー過多も懸念されてしまうため、必ずしもおすすめとは言えません。
ダイエット中はもちろんカロリーを抑える必要がありますが、ヘルシーに思える野菜の取捨選択も大変重要となります。
そこで、最低限摂るべき野菜を3つ厳選してみました。↓↓↓
ダイエットにおすすめしたい野菜 その①
ブロッコリー
・たんぱく質含有量が他に比べて多い
→100gあたり4.3g
野菜の中では稀にみる程のたんぱく質含有量。
・ビタミンＣが豊富
→実はレモンの2倍以上
極力逃さないためにもレンジの加熱が良い。
・不飽和食物繊維を含む
→水分を吸収して膨張するため、噛みごたえと共に満腹感を得られる。
ダイエット中におすすめしたい野菜 その②
ほうれん草
・鉄分が豊富
→牛レバーに匹敵する含有量、貧血の予防や改善
ビタミンＣとの同時摂取でさらに吸収力アップ。
・βカロテンが豊富
→抗酸化作用、免疫力アップ。
ダイエット中におすすめしたい野菜 その③
アスパラガス
・アスパラギン酸
→疲労回復やスタミナ増強
体内のエネルギー代謝を活発にする作用から、栄養ドリンクにも含まれる。
→利尿作用があり、アンモニアの排出も促す
尿が臭い出すのはそのため。
・ルチン
→ポリフェノールの一種
血管を丈夫にし、高血圧や動脈硬化の予防にも◎
→筋肉増強、脂肪燃焼を促す研究結果もあり！！？
以上、3つがダイエット中に最低限摂るべき野菜だと考えます。
トレーニーの食事が皆ほとんど変わらない内容なのは
「必要最低限の栄養を効率よく摂取する」
という明確な意図があるためだったのですね。
早速、今日の食事から取り入れてみてはいかがでしょうか？
ではまた ♪
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